Producir café de la mejor calidad en Colombia, es el reto por el que trabajamos día a día: visitamos fincas santadereanas, conocemos sus cultivos y conversamos con los recolectores que llenan canastos mientras intercambian historias.
Escogemos las mejores cosechas, aquellas de granos grandes y parejos en los que la cereza envuelve un fruto dulce para ser tostado, molido y empacado en el momento de su venta. Así, garantizamos la frescura de nuestro café, y honramos el trabajo minucioso y el cariño que se le ha puesto desde el momento mismo de su siembra.
El café de la variedad Bucaramanga crece en el departamento de Santander, ubicado alrededor de la región Oriental. Esta región cafetera es principalmente de variedad Arábica, Caturra y Típica.
Crece a altitudes entre 1.000 y 1.800 metros sobre el nivel del mar, entre los niveles medios altos de Colombia. Estas altitudes hacen que sólo se den dos cosechas al año, de agosto a enero y de mediados de mayo a julio. La mayoría de los cafetales crecen a la sombra y en minifundios (pequeñas explotaciones).
