Descafeinado Especial: – Cafeína por Suscripción

desde: $52,500.00

El café descafeinado implica la eliminación de la mayor parte de la cafeína contenida en los granos. Lo anterior se logra a partir de unos procesos industriales en los que se extrae la cafeína manteniendo en cierta medida las condiciones organolépticas de los granos. El proceso mas utilizado consta de la reducción de la cafeína por medio de disolventes (lo mas efectivos son el cloruro de metileno y el acetato). Después de realizado este proceso, los granos son tratados con vapor de agua para la eliminación del disolvente y posteriormente secados con aire caliente para alcanzar la humedad inicial.

Compuesto de grano y caracol tamaño grande, mediano y pequeño debidamente seleccionado. [Mallas #14, 15, 16, 17]

Disponible en las siguientes presentaciones:

500 gr, 250gr.

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Tipo de Café

Grano, Molido

Por

3 meses, 6 meses, 1 año

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